He aquí como hacemos las torrijas en mi casa:
Ingredientes: Pan, leche, azúcar, canela, huevos y aceite.
Preparación:
Poner a calentar el aceite en una sartén.
Batir los huevos en un bol.
Mezclar azúcar y canela en un plato.
Cortar el pan en rebanadas.
Proceso:
1- Empapar las rebanadas en leche.
2- Rebozar en los huevos batidos.
3- Freírlas en el aceite.
4- Sacarlas del aceite e impregnarlas en la mezcla de azúcar y canela.
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Cuidado con la rebanada empapada en el momento de rebozar para que no rompa.
También cuidado al girarlas en la sartén mientras se fríen.
Escurrido el exceso de aceite las embadurnamos con la mezcla de azúcar y canela.
